不只吃豬肉還要懂豬肉！雲林食農教育帶民眾走進加工廠、體驗手作

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雲林縣政府攜手雲林縣農會合作，舉辦「豬事好良光」食農教育體驗活動，透過肉品標章認識、肉品加工參訪等多元課程，帶領參與者從產地、生產加工到餐桌，深入認識雲林農畜產品的特色與價值。（圖由雲林縣政府提供）

為深化食農教育、推廣雲林在地優質農畜產品，雲林縣政府攜手雲林縣農會合作，舉辦「豬事好良光」食農教育體驗活動，透過肉品標章認識、肉品加工參訪等多元課程，帶領參與者從產地、生產加工到餐桌，深入認識雲林農畜產品的特色與價值，建立正確的食材選擇及食品安全觀念。

農會總幹事陳志揚表示，首先安排「豬識知多少」課程，介紹肉品標章及安心肉品相關知識，並參訪和榮意食品有限公司，接續進行「肉香手作坊」，透過簡易肉品加工體驗、手作鹹豬肉，讓參與者從實際操作中認識肉品特性與加工應用，更將食品安全知識融入生活，提升對安心肉品及正確飲食觀念的重視。

陳志揚表示，除認識肉品加工，也安排食農教育交流工作坊，了解如何將在地農畜產品融入日常飲，更前往元長鹿窯柴燒窯烤麵包坊，體驗從小麥到麵包的製作樂趣，讓食農教育從食材認識延伸至農村文化與永續生活，呈現雲林農業與地方產業的豐富面貌。

農業處代理處長蔡耿宇表示，未來將持續結合農會、學校、農民、食品加工業者及地方社區等資源，推動更多元的食農教育活動，深化民眾對在地農畜產品的認識，鼓勵學校營養午餐在符合相關規範的前提下，優先評估採用雲林優質豬肉及其他在地農產品，落實地產地消理念。

雲林縣政府攜手雲林縣農會合作，舉辦「豬事好良光」食農教育體驗活動，透過肉品標章認識、肉品加工參訪等多元課程，帶領參與者從產地、生產加工到餐桌，深入認識雲林農畜產品的特色與價值。（圖由雲林縣政府提供）

雲林縣政府攜手雲林縣農會合作，舉辦「豬事好良光」食農教育體驗活動，透過肉品標章認識、肉品加工參訪等多元課程，帶領參與者從產地、生產加工到餐桌，深入認識雲林農畜產品的特色與價值。（圖由雲林縣政府提供）