食環署巡查食物製造廠保障學校午膳飯盒食物安全

食環署食安中心及環境衞生部展開行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，以保障食物安全，為預備新學年開課及提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衛生意識。

食環署表示，已加強巡查學校午膳飯盒供應商的廠房，確保負責人在處理和製作食物時遵守相關牌照條件及符合法例訂明的衞生標準，並持續抽取食物樣本化驗，署方也會向負責人和員工提供衞生教育，並派發食物安全小冊子，提醒他們處理學生飯盒的正確方法。

食安中心已於上月9日舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商須保持良好的衛生習慣，並按「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃。供應商可參閱相關指引，了解更多飯盒製作的安全資訊。

中心亦在上月29日為學校舉辦網上講座，介紹食物安全危害如窒息風險和食物過敏，並建議學校選用獲食環署簽發可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商，以及在訂購前實地視察，以確保食物處理人員遵守食物安全和衞生守則。