名廚辦桌暖國境之南！恆基「VUVU心」中秋送愛獨居老人家

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名廚辦桌暖國境之南也送到行動不便長者手上。（記者蔡宗憲攝）

中秋節腳步近了，位處「台灣尾」的恆春半島洋溢著濃濃的人情味！恆春基督教醫院已邁入第21年的「月圓餅暖VUVU心」中秋關懷活動，由力麗觀光亞太十大名廚徐信弘與在地知名總鋪師朱煜權強強聯手，以澎湃的古早味辦桌料理，伴隨藝文表演與物資發送，為在地220位獨居長者、身障者與邊緣戶獻上一場既飽胃又暖心的中秋團圓宴。

深耕國境之南的恆基「VUVU（排灣族語：祖父母或長輩）」關懷行動，每年都是半島老人家最期待的盛事。力麗觀光連續近四年挺身支持，今年徐信弘主廚更端出曾獲「亞太十大名菜美點」殊榮的「琥珀茶韻鹽封雞」，將日月潭深焙紅茶入菜，鹽封慢烤讓琥珀色雞皮透出濃郁茶香；搭配在地總鋪師朱煜權準備的魚池香菇米糕、金線蓮養生雞湯、象徵長壽的豬腳麵線，以及道地的懷舊「二路菜」，一桌桌熱騰騰的佳餚，瞬間喚醒長輩記憶中的歡樂記憶。

「對獨居長者來說，吃的不是澎湃，而是久違的陪伴。」恆基院長黃健榮感性表示，愛心傳承離不開各界善意，感謝力麗觀光自2022年起的持續相挺，以及在地總鋪師朱煜權、恆春古城文化推展協會理事長張道宏、省北舞藝協會與夏日微風樂團等團體無私付出。大家各自發揮專業動員，把「吃一頓飯」轉化為「陪一個人過節」，讓愛在台灣尾發光發熱。