Россиянам назвали время пика грибного сезона

Биолог Слынько: пик грибного сезона в России приходится на вторую половину сентября

Сентябрь и октябрь традиционно считаются самым урожайным временем для тихой охоты в России. Пик грибного сезона выпадает на вторую половину сентября, а его длительность зависит от региона: на юге грибы собирают вплоть до конца октября, тогда как в средней полосе сезон завершается с первыми устойчивыми заморозками. Об этом RT рассказала доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько.

По ее словам, оптимальными для роста грибов являются температура от 12 до 18 градусов выше ноля, туманы по утрам и дожди, прошедшие за один-три дня до похода в лес. В сентябре-октябре ожидается активный рост белых грибов, которые биолог назвала «царем грибов».

«Они встречаются в хвойных и смешанных лесах вплоть до середины или даже конца октября, пока почва не промерзнет», — добавила эксперт.

Биолог также упомянула осенние опята. Их массовый рост начинается со второй половины сентября и может продолжаться до начала ноября. Искать их стоит на пнях, поваленных деревьях и старых вырубках, посоветовала Слынько.

Она также обратила внимание, что к концу октября в средней полосе и севернее появляются зимние опята и вешенки. Они способны переносить легкие минусовые температуры и растут прямо на стволах деревьев. Кроме того, осенью активны самые ядовитые двойники, такие как бледная поганка, галерина окаймленная, которую новички принимают за летний опенок, а также различные виды мухоморов, предупредила специалист.

Ранее биолог Дмитрий Сафонов рассказал, что одним из самых распространенных ядовитых грибов в лесах Подмосковья является ложный опенок. По словам эксперта, при употреблении ложного опенка в пищу может появиться тошнота или начаться расстройство пищеварения.