Zürichsee-Muscheln für Sterneköche: Er holt invasive Muscheln aus dem Wasser – und verkauft sie der Gastronomie

Spaghetti alle vongole aus dem Zürichsee? Kein Witz. Manuel Vock holt kiloweise invasive Körbchenmuscheln aus dem Wasser – und beliefert damit Spitzenrestaurants. Und das Beste: Auch du kannst ganz einfach selber Muscheln sammeln.

KioskNews shows the publisher’s own headline, image, and summary — the full article always lives on their site, not ours.