오틀리, 우유·크림 없는 귀리 콜드폼 첫선

스웨덴 귀리음료 브랜드 오틀리가 우유나 크림을 넣지 않고 귀리만으로 거품을 내는 식물성 콜드폼을 국내에 처음 내놨다. 차가운 커피와 각종 음료 위에 얹는 토핑 제품으로, 카페가 맛과 색을 바꿔 새 메뉴를 만들 수 있도록 한 것이 특징이다.

오틀리는 서울 코엑스에서 개막한 ‘2026 서울카페쇼’에서 신제품 ‘오틀리 바리스타 콜드폼’을 국내 최초로 공개했다고 12일 밝혔다. 서울카페쇼는 14일까지 열리며, 신제품은 코엑스 C홀 오틀리 부스에서 맛볼 수 있다. 국내 정식 판매는 추후 진행할 예정이다.

오틀리 바리스타 콜드폼은 가볍고 크리미한 질감에 은은한 바닐라 풍미를 낸다. 일반 크림보다 밀도가 낮아 음료와 쉽게 섞이지 않고 폼 형태가 오래 유지된다는 게 회사 측 설명이다. 별도의 우유나 크림 없이 제품 자체를 휘핑해 폼을 만들 수 있다. 우유 거품기나 스핀들 믹서, 블렌더, 사이폰 등 카페에서 쓰는 장비를 그대로 활용할 수 있다.

오틀리는 이번 행사에서 신제품을 활용한 시그니처 음료 4종을 내놨다. 말차를 쓴 ‘코코넛 말차 클라우드’, 알로에를 더한 ‘블루 알로에 리프레셔’, 콜드브루를 활용한 ‘오스만투스 콜드브루 토닉’, 디저트 스타일의 ‘소프트서브 브륄레 라떼’다. 하나의 콜드폼으로 맛과 색, 질감이 다른 음료를 만들 수 있다는 점을 보여주려는 구성이다.

오틀리 코리아 관계자는 “간편한 제조 방식과 자유로운 커스터마이징으로 카페 음료에 새로운 가능성을 더하는 제품”이라며 “서울카페쇼는 국내에서 제품을 가장 먼저 경험할 수 있는 자리인 만큼 많은 방문객이 맛과 질감, 다양한 활용 방식을 직접 경험하길 기대한다”고 말했다.

오틀리는 1994년 스웨덴 룬드대학교 연구를 기반으로 탄생한 귀리음료 브랜드다. 현재 전 세계 60개국 이상에서 제품을 판매하고 있다.