“‘피자설기’ 열풍 타고 피자 부활”…한 판보다 가벼운 한 조각으로

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피자설기 열풍에 피자 재주목
저가·조각 피자 판매 증가
피자몰 3분기 매출 30%↑
1인 피자·명절 수요 확대

백설기 위에 치즈와 소시지 등을 얹은 ‘피자설기’가 인기를 끌면서 피자도 다시 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 조각피자와 1인용 피자 판매가 늘고 명절 수요까지 더해지면서 한동안 주춤했던 피자 시장에 다시 활기가 도는 모습이다.

27일 외식업계에 따르면 최근 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 피자설기 관련 게시물이 빠르게 늘고 있다. 백설기에 피자 토핑을 얹은 형태로, 전통 떡에 익숙한 맛을 접목한 것이 특징이다.

피자설기의 원조로 알려진 부산 영도의 한 떡집은 개당 1400~1500원에 제품을 판매하면서 1인당 구매량을 10개로 제한하고 있지만 새벽부터 소비자들이 몰리고 있다. 인천의 한 전통시장 떡집은 하루 200개 안팎이던 피자설기 판매량이 최근 최대 6000개 수준까지 뛰었고 수도권의 또 다른 떡집도 판매 시작 열흘 만에 주말 하루 판매량이 2000개 안팎으로 늘었다.

추석을 앞두고는 완제품을 사 먹는 데 그치지 않고 집에서 직접 피자설기를 만들어 먹는 콘텐츠도 늘고 있다. 떡이나 식빵 위에 치즈와 소시지, 옥수수 등 원하는 토핑을 올리는 방식이다. 송편이나 전 등 전통적인 명절 음식 대신 가족끼리 간편하게 만들어 먹을 수 있는 메뉴로 피자가 소비되는 셈이다.

실제 피자 자체의 소비도 살아나는 분위기다. 이랜드이츠가 운영하는 피자몰에 따르면 올해 3분기 전문점 매출은 2분기보다 약 15%, 1분기와 비교하면 약 30% 증가할 것으로 전망된다.

명절 기간 피자 판매 증가세도 뚜렷하다. 지난 설 연휴 3일간 피자몰 전문점 매출은 지난해 추석 연휴 3일보다 약 42% 늘었다. 전년 설 연휴와 비교하면 증가율은 약 85%에 달했다.

피자몰은 라지 사이즈 피자를 9990원에 판매하는 가성비 전략과 함께 올해부터 조각피자 상품을 강화했다. 올해 조각피자 누적 판매량은 40만개를 넘어섰고 9월 들어서도 현재까지 약 5만개가 팔렸다.

다른 피자업체에서도 비슷한 흐름이 나타난다. 고피자는 올해 1~8월 약 190만판을 판매해 지난해 같은 기간보다 약 10% 늘었다. 피자헛이 선보인 1인용 피자 ‘크래프티드 플랫츠’도 올해 상반기 전체 피자 판매량의 약 6%를 차지했다.

대형마트에서도 소형 피자의 성장세가 두드러진다. 이마트 조각피자는 올해 2분기 매출이 1분기보다 약 40% 늘어 홀피자 매출 증가율인 약 10%를 크게 웃돌았다.

업계에서는 과거 여러 명이 모여 3만~4만원대 대형 피자를 주문하던 소비 방식이 달라지고 있다고 본다. 1·2인 가구가 늘고 외식비 부담이 커지면서 한 판보다는 한두 조각, 대형보다는 1인용 제품을 찾는 수요가 커졌다는 것이다.

피자설기 열풍 역시 이런 변화와 맞닿아 있다. 꼭 피자 전문점에서 한 판을 주문하지 않더라도 떡이나 빵에 피자 토핑을 접목해 간식처럼 즐기는 등 ‘피자맛’을 소비하는 방식 자체가 다양해지고 있어서다.

특히 명절 음식 문화 변화도 피자 수요 확대에 영향을 주고 있다는 분석이다. 최근 몇 년간 온라인 커뮤니티에서는 차례상에 햄버거나 샌드위치, 튀김, 마카롱 등을 올린 사진이 잇따라 화제가 됐다. 전통적인 명절 음식에 얽매이기보다 가족이 좋아하는 음식을 먹는 문화가 확산하는 모습이다.

업계 관계자는 “전통적인 상차림 대신 점점 실용적인 문화로 변하는 추세”라며 “식음료업계의 시즌 별 흥행 공식이 과거보다 예측이 어렵게 다변화될 전망”이라고 말했다.

이마트

139480 KOSPI

71,400 ▼ 1.79%

이마트의 조각피자 2분기 매출이 1분기보다 약 40% 늘었습니다.
홀피자 매출 증가율 약 10%를 크게 웃돌아 소형·간편식 수요 변화가 매출 구성에 반영됐습니다.
명절과 SNS 화제에 따른 수요 변동이 이어지는 만큼 조각피자의 재구매 흐름을 살펴봐야 합니다.

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• Q. 1인용 피자 인기의 배경은?
• Q. 명절 음식 변화가 피자 수요에 미친 영향은?

다 읽었는데 무슨 말인지 모르겠다면? 지금 바로 쉬운 해설 클릭!

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최근 '피자설기'의 인기로 인해 피자 시장이 다시 활기를 띠고 있으며, 1인용 및 조각피자 판매가 증가하고 있다.

부산 영도의 떡집은 피자설기를 한번에 10개까지만 판매하면서도 소비자들이 몰리고 있으며, 전통시장에서는 피자설기 판매량이 급증했다.

명절 음식 문화의 변화로 인해 피자 소비 방식이 다양해지고, 실용적인 식문화가 확산되고 있는 상황이다.

AI 해설 기사

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전통 백설기와 피자의 이색 만남인 '피자설기' 열풍을 타고, 1인용과 조각 피자를 찾는 실속파 소비자들이 늘어나며 한동안 주춤했던 피자 시장에 새로운 활력이 돌고 있어요! 🍕✨

Key Points

• 전통 떡에 피자 토핑을 더한 '피자설기'가 SNS와 떡집을 중심으로 폭발적인 인기를 끌며 피자 맛을 즐기는 새로운 방식을 보여주고 있어요. 😋🔥
• 이랜드이츠의 피자몰과 주요 피자 브랜드들은 가성비를 앞세운 1인용 메뉴와 조각 피자 판매가 늘면서 뚜렷한 매출 성장세를 기록하고 있어요. 📈🍽️
• 대가족이 모여 큰 피자 한 판을 시키던 과거와 달리, 1·2인 가구 확산과 고물가 영향으로 한두 조각씩 가볍게 즐기는 소비 트렌드가 자리 잡았어요. 🛒👤
• 명절 차례상이나 명절 음식 문화 역시 전통적인 형식에서 벗어나 실용적으로 변모하면서, 명절 연휴 기간에도 피자 같은 간편한 메뉴를 찾는 수요가 커지고 있어요. 🎉🥟

1. 사건 개요: 무슨 일이 있었나?

최근 백설기 위에 치즈와 소시지 등을 얹은 ‘피자설기’가 사회관계망서비스(SNS)를 중심으로 큰 인기를 끌면서, 한동안 주춤했던 피자 시장 전체에 다시 활기가 돌고 있어요. 🍕 전통적인 떡에 익숙한 피자 맛을 접목한 이 메뉴는 부산의 원조 떡집을 비롯해 전국 각지의 전통시장과 떡집에서 새벽부터 긴 행렬을 만들어낼 정도로 폭발적인 반응을 얻고 있답니다. 🔥

이러한 열풍은 추석 등 명절 문화의 변화와도 깊게 맞닿아 있어요. 🎑 송편이나 전 같은 전통적인 명절 음식 대신, 가족끼리 집에서 식빵이나 떡 위에 치즈와 토핑을 얹어 간편하게 피자설기를 만들어 먹는 유행이 번지고 있거든요. 👨‍🍳 꼭 피자 전문점에서 3만~4만원대의 대형 피자 한 판을 주문하던 과거의 소비 방식에서 벗어나는 모습이에요. ✨

실제로 외식업계 전반에서도 가벼운 조각 피자나 1인용 피자의 판매량이 눈에 띄게 증가하고 있어요. 🛒 이랜드이츠가 운영하는 피자몰은 올해 3분기 전문점 매출이 작년보다 크게 오를 것으로 예상되며, 조각피자 누적 판매량도 40만 개를 넘어섰답니다. 📈 이마트 등 대형마트에서도 조각피자 매출이 홀피자 증가율을 크게 웃돌고 있어요. 🏬 1·2인 가구의 증가와 고물가 속에서 부담 없이 즐길 수 있는 소형 피자를 찾는 소비 패턴이 자리 잡고 있는 셈이에요. 🍽️

2. 심층 분석: 이 뉴스는 왜 나왔나?

최근 외식업계에서는 여럿이 모여 큰 피자 한 판을 시켜 먹던 전통적인 방식에서 벗어나, 혼자서도 가볍게 즐길 수 있는 소형·조각 피자를 찾는 소비자가 크게 늘고 있어요. 🍕 포장이나 마트형 제품, 1인용 메뉴를 선호하는 트렌드가 자리 잡은 덕분인데요. 🛒 여기에 백설기 위에 치즈와 소시지 등을 얹어 먹는 '피자설기'가 SNS를 중심으로 폭발적인 인기를 끌면서, 피자맛 자체를 간식처럼 즐기는 새로운 소비 문화가 뚜렷해지고 있답니다. ✨

이러한 변화 뒤에는 1~2인 가구의 빠른 증가와 지속되는 고물가 속 외식비 부담이라는 구조적 배경이 자리하고 있어요. 🏠 과거에는 여러 명이 모여 비싼 대형 피자를 주문하는 것이 일반적이었지만, 이제는 부담 없이 먹을 만큼만 사는 실속형 소비가 대세가 된 것이죠. 💸 배달 앱 수수료 인상 등의 악재 속에서 피자 업계가 1인용 메뉴와 소형 매장을 중심으로 생존 전략을 다져온 것도 이러한 흐름에 불을 지폈어요. 🔥

특히 명절을 대하는 사람들의 태도가 달라진 점도 흥미로운 원인이에요. 🌕 과거처럼 송편이나 전 같은 전통 음식에만 얽매이지 않고, 가족들이 다 함께 간편하게 즐길 수 있는 피자나 피자설기를 직접 만들어 먹는 실용적인 명절 문화가 확산하고 있어요. 🍳 이처럼 일상과 명절을 가리지 않고 '피자맛'을 가볍게 소비하는 트렌드가 맞물리면서, 한동안 주춤했던 피자 시장 전체에 새로운 활기가 돌고 있답니다. 🚀

3. 주요 경과: 지금까지의 흐름 (Timeline)

• 2025년 02월

  국내 피자 업계는 1인 가구 증가와 배달 앱 수수료 인상 등 악재가 겹치며 유례없는 암흑기를 맞이했어요. 🍕 이를 타개하기 위해 주요 브랜드들은 1인용 피자와 소형 매장을 도입하는 다운사이징 전략을 펼쳤고, 일부 브랜드는 인수합병과 자체 배달 채널 강화에 나섰어요. 📉

• 2025년 04월 ~ 06월

  배달의민족이 1인분 배달인 '한그릇' 카테고리를 선보이면서 외식업계에 1인 메뉴 바람이 거세게 불었어요. 🛵 도미노피자가 1인용 피자 '썹자'를 출시하는 등 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 소용량 메뉴가 큰 인기를 끌었어요. ✨

• 2026년 05월

  고물가와 1인 가구 확산의 영향으로 피자 소비의 중심이 한 판에서 가벼운 조각 피자로 빠르게 이동했어요. 🏃‍♂️ 피자몰 전문점의 매출이 급증하고 고피자와 지하철역 조각 피자 매장 등이 큰 호응을 얻으며 오프라인 효율성을 높였어요. 🏬

• 2026년 09월

  백설기에 피자 토핑을 얹은 '피자설기'가 SNS에서 폭발적인 인기를 끌며 피자맛을 즐기는 새로운 트렌드가 만들어졌어요. 🪄 추석 명절을 앞두고 전통적인 상차림 대신 간편하게 즐기는 피자 소비가 늘어나면서 피자몰과 대형마트의 소형 피자 매출이 크게 뛰어올랐어요. 🎉

4. 다각도 분석: 누구에게 어떤 영향을 미칠까?

[소비자/개인]	요즘 소비자들은 비싸고 양이 많은 대형 피자 한 판 대신, 지갑 부담을 줄여주는 가성비 좋은 조각 피자나 1인용 피자를 훨씬 선호하고 있어요. 🍕 특히 전통적인 떡에 피자 토핑을 얹은 '피자설기'처럼 일상 속에서 가볍게 '피자맛'을 즐기는 새로운 방식을 아주 재밌게 소비하고 있답니다. 😋 또한, 명절에도 뻔한 전통 음식 대신 가족끼리 좋아하는 피자를 편하게 만들어 먹는 실용적인 문화가 자연스럽게 자리 잡았어요. 🎉 혼자 사는 1·2인 가구에게도 소용량 메뉴가 늘어나면서 선택의 폭이 아주 넓어졌답니다.
[산업/기업]	피자 프랜차이즈와 외식 업계는 1·2인 가구 증가와 고물가라는 거대한 변화 속에서 생존을 위해 대대적인 체질 개선에 나섰어요. 📉 과거의 배달 중심이나 3~4만 원대의 대형 피자 위주에서 벗어나, 1인용 메뉴나 조각 피자를 선보이며 매장 효율을 높이고 있답니다. 🏪 실제로 피자몰 같은 곳은 가성비 전략과 조각 피자 강화를 통해 매출이 쑥쑥 오르는 좋은 성과를 거두고 있어요. 🚀 다만 배달 앱 수수료 부담이나 치열해진 경쟁 속에서 살아남기 위해 자사 채널을 키우거나 매장을 다이어트하는 등 끊임없는 고민을 이어가고 있답니다.
[정부/시장]	외식 시장 전체가 1인 가구 중심으로 빠르게 재편되면서 배달 플랫폼이나 유통 시장의 흐름도 완전히 달라지고 있어요. 🛒 배달의민족 같은 플랫폼에서는 1인분 전용 카테고리를 만들고 중개 수수료를 면제해 주는 등 소상공인과 소비자를 잇는 새로운 지원책들이 활발하게 펼쳐지고 있답니다. 🤝 또한 전통적인 명절 상차림이나 식음료업계의 고정관념이 깨지면서, 시즌별 소비 트렌드를 예측하기가 과거보다 훨씬 다채롭고 복잡해졌어요. 📊 시장은 이제 실용성과 개인의 취향을 최우선으로 하는 새로운 질서를 만들어가고 있답니다.

5. 핵심 시사점: 그래서 무엇이 달라지는가?

🍕 외식 시장에서 여럿이 모여 큰 판을 주문하던 대형 피자 중심의 소비 패턴이 완전히 저물고 있어요. 📉 1·2인 가구의 빠른 증가와 고물가 부담이 겹치면서, 이제는 한두 조각씩 가볍게 즐기는 '스낵킹(Snacking)' 문화가 대세로 자리 잡았답니다. 🛒

🛍️ 유통업계와 외식 브랜드들의 운영 방식도 이러한 변화에 맞춰 빠르게 진화하고 있어요. 🏃‍♂️ 대형 뷔페 매장 중심에서 벗어나 소규모 단품 및 조각 피자 전문점을 늘리고, 편의점이나 지하철역 같은 일상 공간으로 판매 채널을 공격적으로 넓히고 있어요. 🏪

🎁 전통적인 명절 상차림 문화에도 실용 바람이 불고 있어요. 🌙 윷놀이나 전처럼 획일화된 명절 음식 대신 가족들이 각자 선호하는 피자나 이색 간식을 즐기는 문화가 확산되면서, 식음료 업계의 전통적인 시즌 흥행 공식도 더욱 복잡하고 다양하게 바뀌고 있어요. ✨

6. 향후 전망: 시나리오별 예측

• 현 상태 유지 및 안착 시나리오

  1인 가구의 지속적인 증가와 외식비 부담 속에서 한 판 중심의 피자 소비 방식이 조각 피자와 1인용 피자 위주로 자연스럽게 스며드는 상황이에요. 🍕✨ 대형마트나 지하철 역사, 편의점 등 일상적인 공간에서 간편하게 소용량 피자를 즐기는 문화가 대중적인 외식 트렌드로 완전히 자리 잡을 수 있어요. 🛒👍 전통 떡이나 빵에 피자 토핑을 얹어 먹는 ‘피자설기’ 같은 이색 간식 형태도 일상적인 소비 패턴의 일부로 편안하게 안착할 가능성이 높아요. 😊

• 영향력 확대 및 가속 시나리오

  소비자들의 실속 지향 성향과 맞물려 조각 피자 및 1인용 메뉴의 인기가 더욱 거세게 탄력을 받는 상황이에요. 🚀🔥 명절이나 주말 등 특정 시즌에 전통 음식 대신 피자나 이색 퓨전 메뉴를 찾는 가족 단위 소비가 폭발적으로 늘어나면서 식음료 시장 전반의 판도를 바꿀 수 있어요. 👨‍👩‍👧‍👦🎉 오프라인 매장 효율성을 극대화한 가성비 전문점 모델이나 편의점·유통 채널과의 협업이 가속화되어 관련 시장의 파급력이 훨씬 더 넓은 범위로 뻗어 나갈 수 있어요. 📈

• 변수 발생 및 흐름 반전 시나리오

  식품 원자재 가격의 급격한 변동이나 예기치 못한 물가 충격이 겹치면서 가성비를 앞세운 저가·조각 피자의 마진 구조가 흔들릴 수 있는 상황이에요. 📉⚠️ 또한, SNS를 중심으로 번진 일시적인 유행이나 호기심 위주의 소비가 빠르게 식어버릴 경우 피자설기와 같은 파생 상품들의 인기가 급격히 꺾일 위험도 존재해요. 🌪️ 전통 명절 문화를 고수하려는 반대 여론이나 세대 간 인식 차이가 나타날 경우, 시즌성 수요 확대 흐름이 다소 제약을 받을 수도 있어요. 🧐

[주요 용어 해설 (Glossary)]

• 피자설기

  백설기 같은 전통 떡 위에 치즈나 소시지 등 피자 토핑을 얹어서 만드는 새로운 형태의 간식이에요. 최근 사회관계망서비스를 중심으로 큰 인기를 끌고 있으며, 전통적인 떡에 익숙한 피자의 맛을 접목한 것이 특징이랍니다. 기사 내용에 따르면 부산 영도나 인천 등의 전통시장 떡집에서 폭발적인 판매량을 기록하며 새로운 유행을 만들고 있어요. 송편이나 전 같은 전통 명절 음식 대신 간편하게 즐기는 명절 메뉴로도 소비되고 있답니다.

• 다운사이징

  외식업계나 피자 시장에서 크기와 용량을 줄이고 가격을 낮추어 소비자의 부담을 줄여주는 전략을 말해요. 과거에는 여러 명이 모여서 먹는 3만 원에서 4만 원대의 큰 피자를 주로 판매했지만, 최근에는 1인 가구가 늘어나고 외식비 부담이 커지면서 변화가 생겼어요. 이에 따라 피자 업계는 혼자서도 가볍게 먹을 수 있는 1인용 피자나 작은 크기의 매장 운영 방식을 도입하고 있답니다. 기사 내용에 따르면 도미노피자나 파파존스 등 여러 브랜드가 이러한 방식을 통해 돌파구를 찾고 있어요.

• 스낵킹

  식사를 정식으로 차려 먹는 것 대신에 가볍게 간식이나 가벼운 요깃거리로 음식을 즐기는 소비 성향을 뜻해요. 최근 1인 가구가 빠르게 늘어나고 바쁜 일상을 보내는 직장인들이 많아지면서 이러한 경향이 뚜렷해지고 있답니다. 기사 내용에 따르면 꼭 피자 전문점에서 큰 한 판을 주문하지 않더라도, 퇴근길에 지하철역이나 마트 등에서 조각 피자를 부담 없이 사 먹는 모습이 이에 해당해요. 이처럼 필요한 만큼만 가볍게 구매해서 즐기는 성향 때문에 조각 피자나 소형 피자의 인기가 계속해서 높아지고 있어요.