고객 평가로 신상품 만든다… 롯데마트 ‘파일럿 키친’

롯데마트가 정식 출시 전 신상품을 고객에게 먼저 선보이고 반응을 살피는 테스트 매장 ‘파일럿 키친’을 운영한다. 롯데마트는 지난 17일부터 서울 송파구 제타플렉스 잠실점 델리 코너에서 ‘파일럿 키친’을 운영하고 있다고 27일 밝혔다. 고객 의견을 상품 개발 단계부터 반영해 맛과 구성, 가격 등을 보완한다는 취지다. 파일럿 키친에서는 출시 전 단계의 상품을

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