重庆开州“菜单式学厨”成新时尚 学员按“菜”选课学手艺

10月28日，重庆开州烹饪职教城的实训教室里，学员在老师带领下学习面点厨艺。据悉，重庆开州烹饪职教城提倡的“菜单式学厨”成为新时尚，学员可按“菜”选课学手艺。“菜单式学厨”是把课程拆成可选择的菜品模块，报名的学员根据自身基础和创业方向“点单”：想开面馆的，可选小面、卤味等课程；想做乡厨的，主攻十大碗、大混蒸、香肠腊味等课程；有意做夜市生意的，可选烧烤、麻辣烫、冰粉凉虾等课程。中新社记者 周毅 摄