Vergiss Haarspray: So gammelt dein Halloween-Kürbis sicher nicht

• Geschnitzte Halloween-Kürbisse können schnell schimmeln und faulen.
• Mit sechs einfachen Schritten bleiben sie locker bis in den November frisch.
• Haarspray ist aus mehreren Gründen keine gute Idee.

Sie sind die ultimativen Vorboten von Halloween. Schon Wochen vorher tauchen allerorten Kürbisse mit mal mehr, mal weniger liebevoll hineingeschnitzten Fratzen auf. Das ist schön anzusehen. Zumindest eine gewisse Zeit. Denn am bearbeiteten Gemüse nagt schnell der Zahn der Zeit. An den Schnittflächen und im feuchten Inneren können sich Schimmel und Bakterien sammeln und ausbreiten. Mit ein paar Handgriffen lässt sich der Verfall jedoch bremsen.

So lange halten Halloween-Kürbisse

Wie lange ein bearbeiteter Kürbis tatsächlich hält, hängt von Sorte, Temperatur und Witterung ab. Draussen bei kühlem, trockenem Wetter bleibt er meist länger ansehnlich als in einer warmen Wohnung oder bei Regen.

Haarspray zum Konservieren? Keine gute Idee

Oft hört man, dass man die Schnittflächen des vollendeten Kürbiswerks mit Haarspray oder Haarlack einsprühen soll. Doch so ultimativ, wie der Tipp mitunter genannt wird, ist er nicht. So gibt es durchaus Berichte, laut denen der Haarfestiger Schimmel und Zersetzung nicht zuverlässig vorbeugt. Dies, weil er die Restfeuchte im Gemüse einschliesst. Unter der beabsichtigten Schutzschicht fängt der Kürbis dann an zu faulen.

Hinzu kommt die Brandgefahr: Die genannten Haarprodukte enthalten oft Alkohol und – wie viele Sprühdosen – Treibgase. Wird in einem damit bearbeiteten Kürbis eine Kerze aufgestellt, kann das Schnitzwerk schnell in Flammen aufgehen. Besser ist es sowieso, ein durch ein Glas geschütztes Teelicht im Kürbis zu nutzen. So kann auch der Wind der Flamme nichts anhaben.

Bist du im Team Kürbis schnitzen?

Ja, ich liebe es.

So bleibt der Halloween-Kürbis über Wochen frisch

Waschen

Die Frischhaltebehandlung für den Kürbis beginnt schon vor dem Schnitzen. Er sollte zunächst einmal ordentlich gewaschen und von grobem Schmutz befreit werden.

Desinfizieren

Um allfällige Keime und Schimmelsporen loszuwerden, raten Schnitzexpertinnen und -experten zum 30- bis 60-minütigen Essigbad (Mischverhältnis mit Wasser 1:1). Dabei sollte der Kürbis komplett in der Lösung baden.

Abtrocknen

Schimmelsporen und Keime lieben Feuchtigkeit. Deshalb sollten die frisch desinfizierten Kürbisse im nächsten Schritt gründlich abgetrocknet werden.

Sauberes Werkzeug

Nicht nur der Kürbis selbst, auch das Schnitzwerkzeug sollte möglichst keimfrei sein. Es empfiehlt sich, die Schritte eins bis drei auch bei ihm anzuwenden.

Sorgfältig arbeiten

Schnitze mit Bedacht: Entferne nicht nur grob Fruchtfleisch und Kerne, sondern schabe den Kürbis wirklich aus, sodass eine glatte Innenwand zurückbleibt. Denn je trockener das Innere ist, desto länger überlebt er.

Versiegeln

Verhindere so gut wie möglich, dass Sauerstoff an die Schnittflächen gelangt. Denn das würde den Kürbis in diesen Bereichen schrumpeln lassen. Dafür eignen sich etwa dünne Schichten von Vaseline, Melkfett und Pflanzenölen. Die Fettschicht versiegelt das Kürbisfleisch.

Wenn du diese sechs Schritte beherzigst, sollte dein Halloween-Kürbis locker bis November halten.

Wichtig: Platziere den Halloweenkürbis so, dass Igel und andere Tiere nicht an ihn herankommen. So verbreitest du Grusel und rettest Leben.

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Fee Anabelle Riebeling (fee) arbeitet seit 2014 für 20 Minuten. Sie ist stv. Leiterin Wissen/AI, Data und Leiterin des Fachgremiums Faktencheck & Verifikation.