Äpfel mal anders: Rezept für einen sagenhaften Florentiner Apfelkuchen

Äpfel mal anders Rezept für einen sagenhaften Florentiner Apfelkuchen

Publiziert: vor 15 Minuten

Aktualisiert: vor 6 Minuten

Eine leckere Kombination: Der saftige Apfelkuchen überzeugt mit feinem Geschmack und knuspriger Mandelkruste. Dieses Rezept ist eine schöne Abwechslung zur typischen Apfeltorte.

Portionen6

Zubereitungs-Zeit20 Min.

Kochzeit25. Min

Zutaten

125 gMehl

1 PriseSalz

1 TLBackpulver

80 gButter geschmolzen

70 gZucker

1 Ei

1säuerlicher Apfel

1 PriseZimt

30 gPistazien, grob gehackt

25 gZartbitter-Schokolade, grob gehackt;

50 gMandelblätter

1kleine Backform

Zubereitung

Schritt 1/

10

Butter mit dem Zucker so lange schlagen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.

Schritt 2/

10

Das Ei unterrühren. Mehl und Backpulver unter diese Masse heben.

Schritt 3/

10

Den geschälten Apfel auf der Röschtiraffel grob hacken und mit dem Zimt mischen.

Schritt 4/

10

Diese Masse mit dem Pistazien– und de ­Schokoladehäksel vermengen.

Schritt 5/

10

Den Backofen auf 180 Grad ­vorheizen.

Schritt 6/

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Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Schritt 7/

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Die Apfelmasse darauf verteilen.

Schritt 8/

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Den Teig darüber giessen und Mandelblätter verteilen.

Schritt 9/

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In der Backofenmitte in zirka 25–30 Minuten backen.

Schritt 10/

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Abkalten lassen. Erst dann vom Papier lösen und mit Puderzucker bestreuen.